🐳これを飲んだよ！（純米吟醸吟麗しぼりたて）

今夜もそれなりに寒いので、やはり吟麗には鍋🍲って事で、昨日大きな大根が1本198円で買えたので、その半分を使ってみぞれ鍋にしました😂

だしは水、ほんたし、醤油、みりんで醤油だしを作り、具材は豚バラ、豚のつみれ、舞茸、しめじ、白ねぎ、そこに大根おろしをドーン😂

だしはそのままでも美味しいのですが、アクセントにかおりの蔵を少し加えました😂

で、それだけじゃなぁって事で、大根葉と鷹の爪をごま油で炒めて、仕上げにかつお節、醤油、みりん、ごまでちゃちゃっと仕上げたやつと、ししとうを炒めて醤油とかつお節をかけたもの。

ししとうは高知産でしたよ😂

夜勤明けで寝不足なので、吟麗を半分飲んだら眠くなってきました😅

いやぁ、美味いっすね😂