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夏くじらはいつ飼育開始？ 夏と秋が逆転？？？
お疲れ様です。 写真から見るとこれは長浜蔵？
はい、こちらは長浜蔵です🌊
もう三月中旬！ 時が経つのが早い💦 秋あがりを目にした時、もう秋あがりの季節かって思うんだろうな😅
2月はあっという間で終わっちゃいましたし、3月も残り半分と思うとはやいですね…💦 「そういえば春ごろにつぶやき部屋で読んだなぁ…」って思い出してくださいね👀笑
了解🫡
「出来上がり 指折り数える 秋上がり」 ですかね
楽しいですね
吟麗秋をこの季節から仕込み始めるなんて驚きです！(ﾟДﾟ;)✨
春も始まったばかりなのに⁉と思いますよね🌸 出来上がりが待ち遠しいです！
お酒を醸すのってほんとに手間暇かかるんですね🤔
でも、手間暇を惜しまないから美味しいお酒になるのでしょうが✨
いつもおいしいお酒をありがとうございます～と思いながら、現場にお邪魔していました💨
「なつ子の酒」とか、映画化して欲しいなー^0^)/ もちろん、チケットはカップ酒付き^0^)/
ねぐら住人の皆さんは必ず1回は観にきてくださいね！笑
先日のねぐらの宴でのまきのだんなさんのご提案通り11月末にはそちらに行く気満々であります🫡💪
おおぉ、ありがとうございます！お待ちしております！
秋には是非とも高知で会いましょう🎵q(^-^q)✨⤴️
レポートありがとうございます😊 今年の秋あがりも今から楽しみです🍁
少し知るだけで、楽しみの度合いも変わってきますよね🤭 夏酒も秋酒も楽しみだな～！
タンクの量から見て留め添えの段階でしょうか？ 櫂入れは以前体験しましたが櫂の長さが半端ないです😰 ひと夏寝かせた秋あがりの美味を期待しております☺️
さすがぷろすとさん、鋭いですね！この日は留めでした！ 慣れるのに一苦労ですよね💦
なつ子さんありがとうございます😊 ついでに悪ノリして聞いちゃいます。 最近は酒蔵の多くが泡無し酵母を採用されているようですが、泡無しでも上槽までの醪の変化は視覚的にもわかるものですか？
ありがとうございます、明日醸造スタッフに聞いてきます💨
お忙しいところすみません。 よろしくお願いします🙇
お待たせしました！ 醸造スタッフに聞いたところ「視覚的にもわかることはわかりますが、酔鯨では視覚判断ではなく毎日分析をして数値で判断しています🫡」とのことでした！
なるほど🧐 確かに酵母の増減とか重要な指標で判断してゆくのですね。 大変勉強になりました📖 ありがとうございました。
こちらこそありがとうございます！ そんなところにまで興味を持ってもらえるとは！とスタッフも驚いていました🤗
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夏と秋が逆転？？？
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写真から見るとこれは長浜蔵？
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時が経つのが早い💦
秋あがりを目にした時、もう秋あがりの季節かって思うんだろうな😅
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でも、手間暇を惜しまないから美味しいお酒になるのでしょうが✨
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もちろん、チケットはカップ酒付き^0^)/
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投稿を表示レポートありがとうございます😊
今年の秋あがりも今から楽しみです🍁
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櫂入れは以前体験しましたが櫂の長さが半端ないです😰
ひと夏寝かせた秋あがりの美味を期待しております☺️