自家製のカリカリ梅の種の活用を考えていたら鍋に使うことを思いつき、試しました。

タネをそのまま入れると邪魔なので、種だけを似て梅汁のようなものを作ります。

それを適当に薄めて使い、鶏ガラス－プと味噌で味を調整します。

最後にゆず皮のすりおろしを散らします。

初めてでしたが、ほのかに梅の味がして、うまかったです。

嫁は、美味しいと言ってバクバク食べていました。