先日リニューアル発刊のお知らせをした「SUIGEI JOURNAL」🐳🗞

全16ページで読み応えたっぷり♡

なので、その中身をもう少しのぞき見でご紹介していきたいと思います🤭

今日ご紹介するのはコチラ🙋

春の吟麗ペアリング🐳🌸

今回のペアリング特集は、高知で料理研究家、そして土佐酒アドバイザーとしても活動する和田亜紀さんに考案していただきました✍

和田さん的ペアリングのコツは、合わせたいお酒の酒蔵さんがある「土地」の食材や料理を選ぶこと☝さらには「旬」の食材を使うとなお良し🙆‍♀️とのこと♪

今回本誌でご紹介したレシピには、「初鰹と小夏のサラダ」や「桜エビそら豆のかき揚げ」など彩り豊かで聞くだけでワクワクするおつまみばかり✨

その中でも、わたくしまろんのイチオシは「酒盗バーニャカウダ」😋

ディップ作るのむずかしそう・・と偏見で思ってましたが、レシピ見て驚き！！ズボラなわたしでも出来ちゃうほど簡単でした（笑）

酒盗香るクリーミーなディップを野菜に付けて食べると、その香りとほど良い塩味と後からしっかり感じる旨味に「吟麗」を飲む手が止まらなくなります🤭🍶

春はスナップエンドウやアスパラ、夏はトマトやオクラなど、四季折々の旬の食材を合わせるだけで楽しみ方は幾通りも🍅✨

皆さん、ぜひ作ってみてくださいね♪

このようにペアリングをたくさん提案しておりますが、やっぱり大事なのは結局のところ「これ（お酒）とこれ（食事）が合うねえ～」という個人の感性です😆🙌

どんな感性も正解🙆‍♀️！

わたしたちの提案が、皆さんのSAKE LIFEの世界を少しでも広げるヒントとなれれば嬉しいです♪

それでは！新しくなった「SUIGEI JOURNAL」のぞき見 でした～👋♡