特別純米酒

酔鯨と言ったらコレ！みなさんの晩酌のおともに！

原材料：酒造用一般米

精米歩合：55%

アルコール度数：15度

日本酒度：＋7

希望小売価格1800ｍｌ：¥2,695（税込）　720ｍｌ：¥1,243（税込）　300ｍｌ：¥627（税込）　180ｍｌ：¥451（税込）

「お料理に合わせて頂ける純米酒」

ふくらみのある旨みとキレの良いあと味はお料理のお供に最適

＜造りの特徴＞

素材の良さを引き出す為に精米歩合は５５％まで磨きました。原料米は産地や品種によりその特性が異なります。この特性をしっかりと見極め、仕込み・もろみ管理を行ないました。麹造りは力強い麹を目指して造り込み、自社酵母、鏡川の源流水とともに低温でじっくりと醸しました。搾り後は低温のタンクに保存し、出荷量に合わせて適時瓶詰め致します。

＜味の特徴＞

米の旨みにキレの良い後口を組み合わせた純米酒です。香りはあくまで控えめで、酔鯨特有の酸味があり、幅があるのにキレがある味わいに仕上がっております。お料理との相性が良く食中酒に最適です。