まろんの酔鯨人（すいげいじん）に聞いてみた👂第５弾！

ということで今回は、酔鯨酒造の長浜蔵で醸造を担当している岸本さんです～🗣️♡ 

今までは、酔鯨で長年お仕事してきた方に話を聞いてきたので、今回は目線を変えて入社3ヶ月のフレッシャーズへインタビュー🤩💪

フレッシャーズ？！と思ったそこのあなた！

岸本くんは、ぴっちぴちの24歳ですよ🙄笑

(ちなみに酔鯨では、あまりの落ち着きぶりとお酒好きが相まって『部長』と呼ばれてます🤣 w )

ということで前置き長くなりましたが、早速スタート✌️

 

 

まろん：今日はよろしくお願いします！

岸本：よろしくお願いします！

 

まろん：では早速ですが、自己紹介をお願いします🙋🏻‍♀️

岸本：埼玉県で生まれ育ち、大学卒業までは実家でぬくぬくと暮らしてました☺️💭笑

そして、酔鯨酒造への就職を機に高知県にやってきて、今は長浜蔵の醸造でお仕事しています✨

まろん：あ、そうだったんですね？！😳ということは、縁もゆかりもない高知に来たってこと？

岸本：いや、おじいちゃんおばあちゃんが高知に住んでたので、小さい頃は夏休みとかによく訪れてました😂🌿

まろん：なるほど！ということは、岸本くんの酒豪はおじいちゃん達の血筋なのか（笑）

岸本：いや、それがおじいちゃんに限らず、僕の家族みんなめちゃくちゃ飲むんです😂😂

まろん：おっとぉ・・とんでもねぇ！笑

岸本：（笑）

なので日本酒が食卓にある風景は当たり前でした！僕にとってはすごく身近な飲み物でしたね！

まろん：へ～なかなか珍しいよね😳

 

 

じゃあ、岸本くんが初めて日本酒を飲んだのは？

岸本：20歳の誕生日の時に両親と銀座のアンテナショップに行ったんです！

ちょうどその時、各地のアンテナショップで日本酒の飲み比べができるイベントを開催していて🤭試飲してみたら「日本酒ってうまっ！」ってなったんです✨

まろん：お、恐ろしい遺伝子だなあ・・・・・（笑）

でも、日本酒とのいい出会いをしたってことですね🍶

岸本：ですね～！

日本酒に苦手意識を持つことはなかったし、その瞬間から今までずっと日本酒が好き。ハマり続けてます😆✌ちなみに、酔鯨に出会ったのもここです！

まろん：お！そうだったんですね～

 

そこからなぜ、酔鯨に就職しようと？

岸本：就職について考えてるときに、酔鯨のインターンをたまたま発見したんです🔍

それでインターンに参加して、日本酒造りを体験してみたら、『これは面白い！これを仕事にしたい！』となったわけです。

それから日本酒業界での就活が始まりました！他の酒蔵を見たりしましたが、僕はおいしいものがたくさんある高知が好きだし、それに合わせてお酒を楽しむという酔鯨の『食中酒』というのも好きで、入社したい！と思うようになりました🐳

まろん：いいですね～嬉しいですね～！

そんな強い思いを持った若い人が日本酒を造りたいなんて。

 

熱い思いをもって入社して約3か月。

先日、無事甑倒しとなりましたが初めての造り期間はどうでしたか？

岸本：想像以上に『掃除』が大変でしたね！

まろん：分かる！掃除本当に細かいよね・・放冷機（蒸した直後のお米の温度を下げる機械）も毎日3時間かけて洗ってるって聞いて絶句したことあります（笑）

岸本：そうなんです。ほかの機械も本当に細かいところまで洗わないといけないので時間がめちゃくちゃかかるんですよ・・💦

まろん：綺麗好きになった？🤣

岸本：あ、多分なりました！というか、家の掃除とか家事が全く苦にならなくなりました🤣

まろん：おお～それはすごい👏

 

その他なんか変わったことは？やっぱり痩せた？

岸本：ちょっと痩せた気もしますが、体動かす分食べる量が増えちゃってぇ・・・😅しかもお酒も飲んじゃってぇ・・・・😅（笑）プラマイゼロｗ 

まろん：飲みすぎ注意⚠️・・・って誰が言うとんねん！

岸本：（笑）

でも５時出勤とかなので早寝早起きするじゃないですか。その点では健康になった気がしますね✨

まろん：たしかにそれは一理あるかも！

 

ちなみに納豆食べられないことはどう？

岸本：僕、納豆が本当に苦手なんです、だから不都合はひとつもありません（笑）

まろん：お！いままでのインタビュ―では聞かなかった答え😂

岸本：なので、日本酒造り向きかもしれません（笑）

まろん：良かった・・・のかな？😂（笑）

 

 

 

と、言ったところで【 前編終了 】です～👏👏

本当は前編後編に分けず、１回でお届けしたいところなんですが、どうにもこうにもインタビュアーがお喋りすぎるようで・・・・（　＾ω＾）トホホ

今回も２回に分けてお届けさせて下さい！！🙇

 

では後編もお楽しみに～👋♡