『奈良漬さろん安部』さんは、福岡県築上郡に店舗を構える奈良漬専門店👐

商品の中でも『ヴィンテージ 琥珀神（こはくかんさ）』は、あえて酒粕の元となる日本酒の銘柄や製造年まで指定して作るというこだわり✨

そうすることで、その酒粕の特徴が如実に表れるんだそう😲‼

まるでワインのヴィンテージのように、年ごとの違った味わいを楽しむことをコンセプトとした全く新しいタイプの奈良漬なんです🤤

その「ヴィンテージ 琥珀神」。

本年は、酔鯨酒造とのコラボレーションです✨

と、いいながら仕込みは遡ること2年前！

高知県の酒米「吟の夢」から造られる「純米大吟醸 丞」と「純米吟醸 高育54号」の酒粕をたっぷり使用して漬け込んでいただきました🐋🍶
材料は全て国内産、添加物等は一切使用せず、すべてを手作業で行う、安部さんのこだわり😌👐

長い間じっくり熟成されたこの奈良漬は、酔鯨のお酒と同様に"キレの良い"味わいに仕上がっています💭

もちろん今回セットにした日本酒は、酒粕と同じ「純米吟醸 高育54号」🍶

旨味と酸味のバランスが良く、爽やかな辛口。キレの良い後口と心地よい余韻は、酔鯨らしい個性と存在感で飲み飽きしません😊🌈

合わない訳がないこの組み合わせ🎶

正直、写真くらいの一切れでおちょこ１杯はたのしめちゃいます‥！！😆😆

パッケージにもこだわっているので、贈答用にもおすすめです🎁♡

この機会にぜひ、お楽しみ下さいっ！

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