失敗。あかんかった…😑三角コーナーにサヨナラ。
本日、安いノルウェーサーモン入手。
理由皮付き。
で、次女は刺身、嫁さん長女は炙り。
私はサーモンは刺身はあんまし。
で、皮がきれいだったので、鱗を削ぎ、酒を入れた熱湯くぐらせ氷水で〆キッチンペーパーで水切りし、柚子ポンかけて口に………😨なまぐさっ！
河豚や鯛、平目や鰈みたいにはなりませんでした。皮ザク（旧ザクちゃうで）が何故白身ので作るか身に沁みました😅