ねぐら交友録【トークルーム】

ゆずが順調に成長しています。
ピンポン玉くらいのものが１００個くらいなりました。昨年（450個）より少ないのは、剪定したためです。枝が密集して収穫し難かったのですっきりさせるために剪定しました。約半年後には、皮を剝いて中身を絞り、焼酎用のゆずジュ－スをつくります（昨年は約8.8リットル取れた）。皮は、天日で乾かし粉末状にして各種の料理に使います。