つちこ
2024/01/17 09:55
土佐宿毛でまるまる育った『だるま鰤』🐟️
コウヤさんが氷見ぶりで被災地支援されているのを拝見して、高知しか考えてなかったチーン😱となりつつ💦
(氷見ぶり🐟️ぶりっぶりでしたね💙)
昨夜は『だるま鰤』という土佐宿毛で育ったという鰤をいただきました❗
我が家、鰤の照り焼きが人気メニュー📣
ズボラながらも、塩振って拭き取った後、片栗粉はたいて軽く両面を焼いてから(ごま油信者なのでごま油🤤🔥)、熱湯注いで臭みをとる工程を欠かしません(笑)
その一手間で、ふっくらジューシーなブリテリ🐟️になります～🙌✨
ねぐらの皆さんはきっと知ってると思うんですが、私にしては珍しい一手間です🤣
さぁ、やっと水曜日だ～📣
まもなく会社着きます🚃💨
今週も折り返し❗
がんばりましょう😊👍️✨
ところで、、、
宿毛ってなんて読むんでしたっけ笑
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投稿を表示だるま鰤美味しそうですね！！
地酒消費に土地のモノが合うので地元の飲み歩きのしかかけなくて申し訳ないですが…あの鰤の刺身美味しかったですw
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投稿を表示脂ののっただるま鰤ですね✨
美味しそうです☺️
料理もひと手間でさらに美味しくなりますよね😊
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投稿を表示本日もお仕事頑張ってください😊
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投稿を表示“宿毛”って読めませんよねー！
“すくも”って読むんです！
冬場はだるま夕日といって太陽が沈む際にだるま状になる夕日が見られるんです！（見に行ったことはないですが・・・）
だから“だるま鰤”なんでしょうね！
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投稿を表示すくも？
そんなひと手間は存じません笑
なんなら素焼きでOK笑
めんどくさいの嫌～🤣
凄いです👏🏻つちこさま💕
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