先日、土佐蔵が「甑倒し（こしきだおし）」を迎えましたが、

遅れること2週間❕ 本社長浜蔵でも甑倒しを迎えました～🐳💪

 最後のお酒を搾る工程はまだ残っておりますが、 秋から始まり寒い冬も造り続けた酔鯨酒造の令和5年度の日本酒造り(仕込み)は、これにてすべて終了となります😌🙌

ということで、長浜蔵の蔵人さんも激写っ📸

この蔵でメインで造っている「純米吟醸 吟麗」と「特別純米酒」を持って、みんないい笑顔をしてくれました～😆少しホッとした表情にも感じますね♪ 

さて！ 

造りも終わったし、夏の期間はお休み😌💭 

・・・とはいかず、 造り期間中 必死に頑張ってくれた機械の細かーーーーいところの掃除やメンテナンスなど、来期に向けての準備を進めてまいります👌✨

これが本当にとんでもない作業で、、大きな機械を分解してネジやナットなどの小さな部品までひとつひとつを丁寧に洗ったりするんです‥💦（掃除が苦手なまろんにはできない🤦🏻‍♀️笑）

夏も蔵人さんは頑張ってますが、次のお酒の仕込みは秋から始まります🍂

ということで、最後に問題です！

秋の仕込みが始まるときを「甑〇〇〇」といいます。（ヒント：ひらがな3文字です！）

さて、なんでしょう～～～✨