キスの刺身も美味いんですよ😋三枚におろして皮は引かずに、かるく炙って氷水で締めるのがお勧めです😉👍

9月、ひやおろしの時期ですね〜🤗

9/7の酒日和も告知されました…w こちらは高岡テクノドーム。 9/28が富山駅南北自由通路にてバッカス富山 9月の酒イベントの多いこと… ひやおろしもなんかイベントが…あったような

ご無沙汰しております🙇‍♂ 住人の皆様、ご無沙汰してます🙇‍♂特定保健指導で飲酒量を控えると同時に焼酎にシフトておりましたが、特定保健指導も終わりましたので、復活します😆期間中のくじ活をダイジェストで… おでんと特純🍢お鍋と特純しぼりたて🍲別日のお鍋と特純しぼりたて🍲釣ってきた鯖でしゃぶしゃぶと特純しぼりたて🍲おでん

本日のアテは深浦で購入した鰹をタタキに。 だがタレ買い忘れ自作。薄口醤油１濃口醤油１酢１下ろしニンニク&生姜を適量、味醂少々で完成、キレが欲しいので煮切せず。 嫁さん、長女用にモンゴイカに隠し包丁入れイカ饂飩に😅包丁研いでなく素麺に出来ず💦

本日のアテは深浦で購入した鰹をタタキに。 だがタレ買い忘れ自作。薄口醤油１濃口醤油１酢１下ろしニンニク&生姜を適量、味醂少々で完成、キレが欲しいので煮切せず。 嫁さん、長女用にモンゴイカに隠し包丁入れイカ饂飩に😅包丁研いでなく素麺に出来ず💦

地元といっても東京なので特別なものはないかな〜。 もんじゃはビールなので、日本酒だと江戸前の寿司と蕎麦とか…？穴子は美味しいです😋 第二の地元・信州なら蕎麦と蕎麦がき、野沢菜、信州サーモンですね！キノコは炒めても汁物でもおろし和えでもお酒に合いますよ🍄

昨夜は養殖ヒラメ5枚おろしの背身を安く入手（800弱） 包丁研ぎチョイ薄造り。家食なので一切の飾り無し。食うべし！食うべし！食うべし！ 30年近く愛用してた手作り湯呑、嫁さんが洗い物中に手を滑らせフライパンに叩き付け双方使えなくなりました。嫁さん怪我無くて良かった😊 何度落としても相手の茶碗や皿、

今日の日本酒 今日はお昼過ぎからいただきました🍶たこ焼きもいっしょに「旭凰（きょくほう）純米吟醸 ひやおろし」は熱燗でいただきました。

富山の酒イベント情報… しれっと酒造組合から告知された富山での酒イベント情報を5/2．5/5とやま駅ナカBAR2日は16時〜かもしれない。5日は昼から！ 7/11.12 北陸夏酒フェアこれはどうなるのか不明なのでもう少し情報仕入れてくる予定 9/28バッカスとやま 富山駅これは￥500でグラス買って各蔵