今夜はカレー✖️ビール🍺
去年からクラフトビールにもハマってます♪
カレー作る時は大量に作っていつも冷凍するんですが、鍋いっぱいだと混ぜにくい、、、
ふと思いつき、
櫂入れの要領で混ぜたらびちゃびちゃ飛び散ることはないのでは、、、?
試してみた結果、
最高!!
2年ほど前、飛鸞を醸す森酒造場で習った櫂入れがまさかこんなところで役に立ちました笑
森杜氏直伝の、タンクを汚さない混ぜ方。
さすがは日本の伝統技法ですね!笑
酒の場合、衛生上飛び散らないように混ぜて、
最後は仕込み水で壁面を洗い流すらしいですが、、、
鍋の壁面を仕込み水で洗うのは薄くなるのでやりませんでした。笑
今夜はカレー✖️ビール🍺
去年からクラフトビールにもハマってます♪
カレー作る時は大量に作っていつも冷凍するんですが、鍋いっぱいだと混ぜにくい、、、
ふと思いつき、
櫂入れの要領で混ぜたらびちゃびちゃ飛び散ることはないのでは、、、?
試してみた結果、
最高!!
2年ほど前、飛鸞を醸す森酒造場で習った櫂入れがまさかこんなところで役に立ちました笑
森杜氏直伝の、タンクを汚さない混ぜ方。
さすがは日本の伝統技法ですね!笑
酒の場合、衛生上飛び散らないように混ぜて、
最後は仕込み水で壁面を洗い流すらしいですが、、、
鍋の壁面を仕込み水で洗うのは薄くなるのでやりませんでした。笑
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keita
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2024/01/30
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